36د 4 ppl
باد بريك كينج غونغ (جمبري)
18 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
18 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
320 kcalللشخص الواحد
البروتين 24g
الكربوهيدرات 14g
الدهون 18g
عن هذا الطبق
جمبري ممتلئ يُقلب مع معجون كاري أحمر جاف وعطري، مع الفاصوليا الخضراء وأوراق ليمون الماكروت المقطعة شرائح — جاهز بمجرد أن يتحول لون الجمبري إلى الوردي.
معلومات الحساسية
الأسماك, القشريات
معلومات النظام الغذائي
نباتي مع الأسماك
المكونات
المنتجات الطازجة
- فاصولياء خضراءمقلمة ومقطعة لأطوال 4 سم250 غ
- أوراق الليمون الكافريمقطعة شرائح رفيعة جداً5 أوراق
الأسماك والمأكولات البحرية
- روبيان كبير نيءمقشر ومنزوع العرق500 غ
المعلبات والمرطبانات
- معجون الكاري الأحمر التايلندي4 ملعقة كبيرة
المواد الجافة
- سكر النخيلمبشور20 غ
الزيوت والصلصات
- صلصة السمك1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
الأدوات
- مقلاة ووك
- مقياس حرارة اللحم
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة وشوّح معجون الكاري الأحمر دقيقتين حتى تفوح رائحته ويبدأ الزيت بالانفصال.
تقريبًا 4 دقائق
2
أضف الفاصوليا الخضراء وشوّحها 3 دقائق حتى تصبح طرية بالكاد.
تقريبًا 3 دقائق
3
أضف الجمبري وصلصة السمك وسكر النخيل، وشوّح 3 دقائق حتى يتحول لون الجمبري إلى الوردي ويصبح معتماً.
تقريبًا 5 دقائق
4
تحقق من أن أسمك جمبري يصل إلى 63 درجة مئوية على مقياس حرارة اللحم.
تقريبًا 2 دقائق
5
أضف أوراق ليمون الماكروت المقطعة شرائح رفيعة وشوّح دقيقة واحدة حتى تفوح الرائحة.
تقريبًا 2 دقائق
6
انقل الطبق إلى صحن التقديم وقدّمه فوراً.
تقريبًا 2 دقائق
