27मिनट 4 ppl
मियांग खाम (बेटल लीफ बाइट्स विद ड्राइड श्रिम्प)
40 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
40 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
150 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 20g
वसा 6g
इस व्यंजन के बारे में
पान के पत्तों पर सूखी झींगा, भुनी मूंगफली, शैलट, अदरक और नींबू का ढेर लगाया जाता है, फिर चिपचिपी, मीठी-नमकीन-खट्टी इमली सॉस से पूरा किया जाता है। एक ही निवाला जो हर स्वाद को एक साथ समेटता है।
एलर्जी जानकारी
मूंगफली, मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पान के पत्तेधोकर सुखाया हुआ20
- थाई छोटा प्याज़बारीक टुकड़ों में काटा हुआ4
- ताज़ा अदरकछीलकर बारीक टुकड़ों में काटा हुआ40 g
- नींबू (लाइम)छिलके सहित बारीक टुकड़ों में काटा हुआ1
मछली और समुद्री भोजन
- सूखी झींगा40 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- इमली का पेस्ट1 tbsp
सूखा सामान
- भुनी हुई मूंगफलीमोटा कटा हुआ60 g
- पाम शुगर100 g
- पानी100 ml
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चबारीक कटा हुआ2
तेल और मसाले
- फिश सॉस1 tbsp
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- सॉस पैन
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
पान के पत्तों को धोकर सुखाएं, फिर एक सर्विंग प्लेटर पर सजाएं।
लगभग 5 मिनट
2
शैलट, अदरक और नींबू को, छिलके सहित, बारीक टुकड़ों में काटें, और मिर्च को पतला काटें।
लगभग 10 मिनट
3
भुनी हुई मूंगफली को मोटा काट लें।
लगभग 3 मिनट
4
एक छोटे सॉस पैन में पाम शुगर, फिश सॉस, इमली का पेस्ट और पानी मिलाएं, और धीमी आंच पर उबाल आने दें।
लगभग 3 मिनट
5
कभी-कभी हिलाते हुए 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक गाढ़ा होकर एक चिपचिपी, चाशनी जैसी सॉस न बन जाए।
लगभग 8 मिनट
6
सॉस को 5 मिनट ठंडा होने दें।
लगभग 2 मिनट
7
सूखी झींगा, मूंगफली, शैलट, अदरक, नींबू और मिर्च के छोटे-छोटे ढेर पान के पत्तों पर और आसपास सजाएं।
लगभग 6 मिनट
8
परोसने से ठीक पहले हर पत्ते पर थोड़ी सी सॉस डालें, या मेहमानों को खुद बनाने के लिए अलग से परोसें।
लगभग 3 मिनट
