23मिनट 4 ppl
वाराबी मोची
23 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
23 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
200 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 4g
कार्ब्स 42g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
एक हिलने वाला, पारभासी स्टार्च जेली, जिसका ठंडा, लगभग कस्टर्ड जैसा स्वाद होता है, इसे भुने हुए सोयाबीन आटे में गाढ़ा लपेटा जाता है और गहरे चीनी सिरप से सजाया जाता है। पारंपरिक रूप से फर्न स्टार्च से बनाई जाती है; यह संस्करण आम आलू स्टार्च विकल्प का उपयोग करता है।
एलर्जी जानकारी
सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
सूखा सामान
- आलू का स्टार्चया पारंपरिक फर्न स्टार्च (वाराबिको)100 ग्राम
- पानी400 मिली
- कैस्टर शक्कर50 ग्राम
- किनाको (भुना हुआ सोयाबीन आटा)40 ग्राम
तेल और मसाले
- कुरोमित्सु (ब्राउन शुगर सिरप)40 मिली
बर्तन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक सॉसपैन में आलू का स्टार्च, पानी और चीनी को पूरी तरह चिकना होने तक फेंटें।
लगभग 4 मिनट
2
मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए 6 मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा, चमकदार और पारभासी न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
3
ठंडे पानी से धोए गए एक उथले बर्तन में डालें, ऊपर से चिकना करें, और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में जमने दें।
लगभग 3 मिनट
4
आधे किनाको से छिड़के हुए बोर्ड पर पलटें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
लगभग 6 मिनट
5
टुकड़ों को बचे हुए किनाको में लपेटें, फिर बाउल में सजाएं और परोसने के लिए कुरोमित्सु छिड़कें।
लगभग 4 मिनट
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