96分钟 4 ppl
96 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
96 分钟 · 6 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
460 kcal每人
蛋白质 8g
碳水化合物 34g
脂肪 32g
关于这道菜
浓郁丝滑的烘烤芝士蛋糕，带一丝柠檬香，坐落于黄油饼干底上——高耸、浓厚，毫不掩饰的奢华享受。
过敏信息
乳制品, 麸质, 鸡蛋
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 柠檬皮碎1 茶匙
乳制品和蛋类
- 无盐黄油融化100 g
- 奶油奶酪四块225克装，室温软化900 g
- 鸡蛋4
- 酸奶油180 g
干货
- 全麦饼干（葛拉罕全麦饼干）压碎成细屑250 g
- 白砂糖200 g
香料和调味品
- 香草精1.5 茶匙
厨具
- 活底蛋糕模
- 搅拌碗
- 电动手持搅拌器
做法
1
将全麦饼干碎与融化黄油混合均匀，牢牢压入活底蛋糕模底部。
约 8 分钟
2
以160°C烘烤挞底至定型，静置冷却，同时准备馅料。
约 10 分钟
3
将室温软化的奶油奶酪和白砂糖搅打至顺滑无颗粒。
约 5 分钟
4
打入香草精，然后逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅打。
约 5 分钟
5
轻轻拌入酸奶油和柠檬皮屑，混合均匀即可。
约 3 分钟
6
将馅料倒在冷却的挞底上，以150°C烘烤至边缘凝固、中心仍轻微摇晃，然后关闭烤箱，让芝士蛋糕留在微开的烤箱门内1小时，再放入冰箱冷藏过夜。
约 65 分钟
更多美式食谱
查看全部