46分钟 4 ppl
46 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
46 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
380 kcal每人
蛋白质 6g
碳水化合物 60g
脂肪 13g
关于这道菜
金黄蓬松的炸面团球，外皮酥脆内里轻盈，趁温热时淋上大量椰枣糖浆并撒上芝麻。
过敏信息
麸质, 芝麻
饮食信息
纯素食
食材
干货
- 普通面粉250 克
- 玉米淀粉20 克
- 速发干酵母5 克
- 细砂糖30 克
- 温水200 毫升
- 白芝麻用于撒10 克
香料和调味品
- 细海盐3 克
食用油和调味酱
- 植物油用于油炸1000 毫升
- 椰枣糖浆用于淋撒100 毫升
厨具
- 搅拌碗
- 厨房布巾
- 大汤锅
- 糖用温度计
- 漏勺
- 大浅盘
做法
1
将面粉、玉米淀粉、速发干酵母、细砂糖和细海盐一起放入搅拌碗中搅打均匀。
约 4 分钟
2
逐渐搅入温水，打成顺滑浓稠的面糊，然后盖上厨房布巾放在温暖处，直到体积翻倍并起泡，约一小时。
约 5 分钟
3
将油炸用的植物油倒入大汤锅中加热至170度，用糖用温度计检查温度。
约 8 分钟
4
用勺子舀取满匙面糊直接放入热油中，用另一把勺子塑形，分批油炸，不时翻动，直到深金色且熟透。
约 20 分钟
5
用漏勺将团子捞出，放在大浅盘上稍微沥干。
约 5 分钟
6
在温热的团子上淋上大量椰枣糖浆，撒上白芝麻即可享用。
约 4 分钟
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