تشو تشي بالتوفو

قطّعي التوفو إلى شرائح سميكة وجفّفيه.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة واقلي التوفو 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبياً، ثم ضعيه جانباً.

قلّبي معجون الكاري الأحمر النباتي في الزيت المتبقي لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحته.

أضيفي كريمة جوز الهند تدريجياً واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة ويبدأ الزيت بالانفصال.

تبّلي بصلصة الصويا الخفيفة وسكر النخيل واتركيه ينضج لمدة دقيقتين.

أعيدي التوفو إلى المقلاة، واسكبي الصلصة فوقه واتركيه ينضج لمدة دقيقتين حتى يسخن.

انثري أوراق ليمون الماكروت والفلفل الأحمر الحار والريحان التايلاندي للتقديم.