20د 4 ppl
حلوم مشوي بالليمون والزعتر
20 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
20 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
380 kcalللشخص الواحد
البروتين 18g
الكربوهيدرات 20g
الدهون 26g
عن هذا الطبق
يكتسب الحلوم المالح ذو الصرير خطوط تحميص عميقة من مقلاة شواء ساخنة خلال دقائق، ثم يُرفع طعمه بالليمون والزعتر الترابي ورشة من حبوب الرمان. قدّميه مباشرة من المقلاة مع خبز البيتا الدافئ لتغميس كل شريحة ذهبية.
معلومات الحساسية
منتجات الألبان, الغلوتين
معلومات النظام الغذائي
نباتي
قبل أن تبدأ
الجاهز مناسب، أو اصنعه بنفسك.
- خلطة توابل الزعتر2 tbspابدأ قبل 12 دقائقاصنعه بنفسك
- خبز البيتا4ابدأ قبل 1 ساعةاصنعه بنفسك
المكونات
المنتجات الطازجة
- نعناع طازجأوراق ممزقة، للتقديم10 غ
- حبوب الرمانللتقديم40 غ
الألبان والبيض
- جبن حلوميمقطع إلى شرائح سميكة بسمك 1 سم450 غ
المواد الجافة
- خبز بيتامُسخّن، للتقديم4
التوابل والبهارات
- زعتر2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسودمطحون طازجاً1 رشة
الزيوت والصلصات
- زيت زيتون بكر ممتازبالإضافة إلى القليل للدهن3 ملعقة كبيرة
- عصير ليمونمعصور طازجاً2 ملعقة كبيرة
الأدوات
- مقلاة شواء مسطحة
- وعاء خلط
الطريقة
1
قطّعي الحلوم إلى شرائح سميكة بسمك 1 سم وجفّفيها بمنشفة مطبخ.
تقريبًا 3 دقائق
2
اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود في وعاء صغير لتحضير التتبيلة.
تقريبًا 3 دقائق
3
سخّني مقلاة الشواء على نار عالية حتى تبدأ بالتدخين.
تقريبًا 4 دقائق
4
ادهني شرائح الحلوم بزيت الزيتون واشويها دقيقتين على كل جانب حتى تظهر خطوط تحميص ذهبية عميقة.
تقريبًا 4 دقائق
5
انقلي الحلوم إلى طبق تقديم ورشّي فوقها تتبيلة الليمون.
تقريبًا 2 دقائق
6
رشّي فوقها الزعتر وأوراق النعناع وحبوب الرمان.
تقريبًا 2 دقائق
7
قدّميها فوراً مع خبز البيتا الدافئ.
تقريبًا 2 دقائق
المزيد من وصفات الشرق أوسطي
عرض الكل