68د 4 ppl
فطائر الحليب المخيض
32 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
32 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
380 kcalللشخص الواحد
البروتين 10g
الكربوهيدرات 52g
الدهون 14g
عن هذا الطبق
يُترك خليط سريع من الحليب المخيض ليرتاح قليلاً، ثم يُطهى على الصاج إلى فطائر مرتفعة هشّة بقشرة ذهبية، جاهزة لقطعة زبدة ذائبة وشراب القيقب.
معلومات الحساسية
منتجات الألبان, الغلوتين, البيض
معلومات النظام الغذائي
نباتي
المكونات
الألبان والبيض
- حليب مخيض480 مل
- بيض2
- زبدة غير مملحةمذاب، مع كمية إضافية للمقلاة وللتقديم60 غ
المواد الجافة
- دقيق أبيض عادي250 غ
- بيكنج بودر2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا0.5 ملعقة صغيرة
- سكر محبب30 غ
التوابل والبهارات
- ملح0.5 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- شراب القيقبللتقديم100 مل
الأدوات
- وعاء خلط
- خفّاقة
- مقلاة كبيرة
- لوح تقطيع
الطريقة
1
اخفقي الدقيق وبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والسكر والملح معاً في وعاء خلط.
تقريبًا 4 دقائق
2
في وعاء آخر، اخفقي الحليب المخيض والبيض والزبدة المذابة معاً.
تقريبًا 3 دقائق
3
اسكبي المكونات السائلة فوق الجافة واخفقيها فقط حتى تتجانس، مع ترك بعض الكتل الصغيرة.
تقريبًا 3 دقائق
4
اتركي الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق بينما تسخّنين مقلاة كبيرة أو صاجاً على نار متوسطة وتدهنينه قليلاً بالزبدة.
تقريبًا 5 دقائق
5
اسكبي الخليط على شكل دوائر على الصاج باستخدام مغرفة واطهيه 3 دقائق حتى تتكوّن فقاعات على السطح وتبدو الحواف متماسكة.
تقريبًا 4 دقائق
6
اقلبيها واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تصبح ذهبية من الجانبين، ثم كرّري العملية مع بقية الخليط.
تقريبًا 10 دقائق
7
قدّميها مكدّسة مع قطعة زبدة ورشّة من شراب القيقب.
تقريبًا 3 دقائق
