43Min. 4 ppl
Lavash-Fladenbrot
43 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
43 Min. · 8 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
394 kcalpro Person
Eiweiß 10g
Kohlenhydrate 76g
Fette 4g
Über dieses Gericht
Ein hauchdünnes, knuspriges Fladenbrot, das schnell auf einer heißen Platte gebacken wird, bis es Blasen wirft — perfekt zum Einwickeln oder zum Reißen neben jedem Dip.
Allergiehinweise
Gluten
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Trockenwaren
- Weizenmehlplus etwas mehr zum Bestäuben400 g
- warmes Wasser240 ml
Gewürze & Würzmittel
- Feines Meersalz8 g
Öle & Saucen
- Olivenöl15 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Geschirrtuch
- Nudelholz
- Große Bratpfanne
Zubereitung
1
Das Mehl und das feine Meersalz in einer großen Rührschüssel vermischen.
Ca. 2 Minuten
2
Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzugeben und zu einem festen Teig verrühren.
Ca. 3 Minuten
3
Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen und kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Ca. 8 Minuten
4
Den Teig in ein Geschirrtuch wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
Ca. 2 Minuten
5
Den Teig in 8 gleiche Stücke teilen und jedes zu einer glatten Kugel formen.
Ca. 4 Minuten
6
Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen, fast durchsichtigen Blatt ausrollen.
Ca. 12 Minuten
7
Eine große Bratpfanne ohne Öl auf hoher Stufe erhitzen.
Ca. 2 Minuten
8
Jedes Lavash-Blatt etwa 30 Sekunden pro Seite backen, bis es Blasen wirft und stellenweise leicht dunkel ist.
Ca. 10 Minuten
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