69Min. 4 ppl
Sugee Cake
91 Minuten
4 Personen
Schwerüber 60 Min. oder 12+ Schritte
91 Min. · 7 Schritte
Schwer: über 60 Min. oder 12+ Schritte
430 kcalpro Person
Eiweiß 7g
Kohlenhydrate 38g
Fette 27g
Über dieses Gericht
Ein reichhaltiger, butteriger eurasischer Grießkuchen mit feiner, leicht körniger Krume – der Grieß wird über Nacht eingeweicht, für mehr Geschmack.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier, Baumnüsse
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Butterweich250 g
- Eier5 Stück
- Gheegeschmolzen, zum Einweichen des Grießes über Nacht100 g
Trockenwaren
- Feiner Zucker200 g
- Feiner Hartweizengrießüber Nacht in Ghee eingeweicht200 g
- Gemahlene Mandeln100 g
- Backpulver1,5 TL
Gewürze & Würzmittel
- Feines Meersalz0,25 TL
Öle & Saucen
- Dunkler Rum2 EL
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Runde Kuchenform
- Kuchengitter
Zubereitung
1
Den Grieß in einer Schüssel mit dem geschmolzenen Ghee vermengen, abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur einweichen, bis er weich ist.
Ca. 5 Minuten
2
Die weiche Butter und den feinen Zucker cremig aufschlagen, bis die Masse hell und locker ist.
Ca. 8 Minuten
3
Die Eier nacheinander unterschlagen, dabei jeweils einen Löffel gemahlene Mandeln zugeben, damit die Masse nicht gerinnt.
Ca. 6 Minuten
4
Den eingeweichten Grieß, die restlichen gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Salz unterheben, bis alles gerade vermengt ist.
Ca. 6 Minuten
5
Den dunklen Rum einrühren, den Teig dann in eine ausgelegte Kuchenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Ca. 5 Minuten
6
Bei 160°C 55 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Spieß sauber herauskommt.
Ca. 55 Minuten
7
15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor der Kuchen zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Ca. 6 Minuten
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