69min 4 ppl
Sugee Cake
91 minutos
4 personas
Difícilmás de 60 min o 12+ pasos
91 min · 7 pasos
Difícil: más de 60 min o 12+ pasos
430 kcalpor persona
Proteínas 7g
Carbohidratos 38g
Grasas 27g
Sobre este plato
Un pastel euroasiático rico y mantecoso de sémola, de miga fina y ligeramente granulada, cuya sémola se deja en remojo toda la noche para intensificar el sabor.
Alergias
Lácteos, Gluten, Huevos, Frutos secos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin Salablandada250 g
- Huevos5 enteros
- Gheederretido, para dejar en remojo la sémola toda la noche100 g
Productos secos
- azúcar extrafino200 g
- sémola finaen remojo toda la noche en el ghee200 g
- Almendra Molida100 g
- Levadura Química1,5 cdta
Especias y condimentos
- sal fina de mar0,25 cdta
Aceites y salsas
- Ron oscuro2 cda
Utensilios
- Bol para mezclar
- Molde para bizcocho redondo
- Rejilla
Método
1
Mezcle la sémola con el ghee derretido en un bol, cubra y deje en remojo toda la noche a temperatura ambiente hasta que se ablande.
Aprox. 5 minutos
2
Bata la mantequilla ablandada y el azúcar extrafino juntos hasta que estén pálidos y esponjosos.
Aprox. 8 minutos
3
Añada los huevos uno a uno batiendo, incorporando una cucharada de almendra molida con cada uno para evitar que se corte.
Aprox. 6 minutos
4
Incorpore con cuidado la sémola en remojo, el resto de la almendra molida, la levadura en polvo y la sal hasta que estén apenas combinados.
Aprox. 6 minutos
5
Incorpore el ron oscuro, luego vierta la masa en un molde para bizcocho forrado y alise la superficie.
Aprox. 5 minutos
6
Hornee a 160°C durante 55 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Aprox. 55 minutos
7
Deje enfriar en el molde durante 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Aprox. 6 minutos
Más recetas Singapurense
Ver todo