38min 4 ppl
Tarta Key Lime
38 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
38 min · 5 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
380 kcalpor persona
Proteínas 6g
Carbohidratos 46g
Grasas 19g
Sobre este plato
Un cuajado de lima ácido sobre una base de galletas desmenuzadas: una porción fresca y luminosa de Florida en cada bocado.
Alergias
Lácteos, Gluten, Huevos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Zumo de Limarecién exprimido180 ml
- Ralladura de lima1 cda
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin Salderretida85 g
- Yemas de huevo4
Conservas y botes
- Leche condensada azucaradados latas780 g
Productos secos
- Galletas Graham (galletas integrales de trigo)trituradas hasta obtener migas finas200 g
- Azúcar granulado30 g
Utensilios
- Bol para mezclar
- Batidor de varillas
- Molde para Tarta Profundo
- Termómetro de cocina
Método
1
Mezcla las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida y el azúcar granulado hasta que las migas queden bien cubiertas.
Aprox. 4 minutos
2
Presiona firmemente la mezcla de migas en la base y los lados de un molde para tarta para formar una costra uniforme.
Aprox. 5 minutos
3
Hornea la base a 160 °C hasta que esté ligeramente dorada, luego déjala enfriar mientras preparas el relleno.
Aprox. 8 minutos
4
Bate las yemas de huevo en un bol hasta que palidezcan, luego incorpora la leche condensada azucarada, el zumo de lima y la ralladura de lima hasta obtener una mezcla homogénea.
Aprox. 6 minutos
5
Vierte el relleno de lima en la base horneada y hornea a 160 °C hasta que el centro esté cuajado y un termómetro de cocina insertado en el medio marque 71 °C, luego cubre y refrigera al menos 4 horas antes de cortar.
Aprox. 15 minutos
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