21मिनट 4 ppl
खानोम बुआंग (थाई क्रिस्पी क्रेप्स)
30 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
30 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
220 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 4g
कार्ब्स 28g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
पतले, जालीदार चावल के आटे के क्रेप्स को तवे पर कुरकुरा किया जाता है, फिर फूली हुई मेरिंग और कद्दूकस किए नारियल की टॉपिंग के चारों ओर मोड़ा जाता है — एक क्लासिक थाई स्ट्रीट-फूड मिठाई।
एलर्जी जानकारी
अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- अंडे की सफेदीमेरिंग टॉपिंग के लिए2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूधबेस के घोल के लिए150 मिली
सूखा सामान
- चावल का आटाबेस के लिए100 ग्राम
- टैपिओका स्टार्चबेस के लिए30 ग्राम
- कैस्टर शक्करबेस के लिए 20 ग्राम, मेरिंग टॉपिंग के लिए 30 ग्राम50 ग्राम
- सूखा कसा हुआ नारियलटॉपिंग के लिए60 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक1 चुटकी
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलतवे को चिकना करने के लिए15 मिली
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा फ्राइंग पैन
- चॉपिंग बोर्ड
विधि
1
एक कटोरे में चावल का आटा, टैपिओका स्टार्च, 20 ग्राम चीनी, नमक और नारियल का दूध मिलाकर एक चिकना, पतला घोल बनाएं।
लगभग 6 मिनट
2
एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी को बची हुई चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह गाढ़ी और चमकदार न हो जाए — यह मेरिंग टॉपिंग बनाएगा।
लगभग 6 मिनट
3
एक छोटे नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और हल्का वेजिटेबल तेल लगाएं।
लगभग 3 मिनट
4
गरम तवे पर एक पतली परत घोल डालें और चम्मच के पिछले हिस्से से पतले गोले में फैलाएं; 3 मिनट तक पकाएं जब तक किनारे उठकर कुरकुरे न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
5
हर क्रेप के आधे हिस्से पर एक चम्मच मेरिंग फैलाएं और सूखा नारियल छिड़कें।
लगभग 6 मिनट
6
क्रेप्स को टॉपिंग के ऊपर आधा मोड़ें और प्लेट में रखकर परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
लगभग 4 मिनट
