वीगन सन-इन-लॉ टोफू इमली के साथ

टोफू को किचन पेपर से सुखाएँ और बड़े क्यूब्स में काटें।

वोक में वनस्पति तेल 180°C तक गरम करें और टोफू को 6 मिनट तक तलें, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक सभी तरफ से गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

टोफू को झरनी से निकालें और किचन पेपर पर तेल सुखाएँ।

एक छोटे सॉसपैन में इमली का पेस्ट, पाम शुगर और हल्की सोया सॉस को 3 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएँ और 4 मिनट तक पकाएँ जब तक गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।

तले हुए टोफू को थाली में सजाएँ और ऊपर से इमली सॉस डालें।

ऊपर से कुरकुरे तले हुए प्याज़ और धनिया छिड़कें और परोसें।