37मिनट 4 ppl
जापानी करी चावल
48 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
48 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
650 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 88g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
चिकन, गाजर और आलू को नरम होने तक पकाया जाता है, फिर करी रू के ब्लॉक से गाढ़ा करके हल्की, चमकदार सॉस बनाई जाती है और चावल के ऊपर भरपूर कलछी से डाली जाती है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजकटा हुआ2
- गाजरटुकड़ों में कटा हुआ (क्यूब्स)1
- आलूटुकड़ों में कटा हुआ (क्यूब्स)2
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईएक निवाले के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ500 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- जापानी करी रू150 g
सूखा सामान
- छोटे दाने वाला चावल300 g
- पानी800 ml
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल15 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
चावल को धो लें, फिर राइस कुकर या सॉसपैन में पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएँ और गरम रखें।
लगभग 3 मिनट
2
बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल गरम करें और कटे प्याज़ को 6 मिनट तक भूनें जब तक यह नरम और सुनहरा न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
3
चिकन डालें और 5 मिनट तक पकाएँ जब तक यह सभी तरफ से भुन न जाए।
लगभग 5 मिनट
4
गाजर और आलू डालें और 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
5
पानी डालें, उबाल आने दें, झाग हटाएँ, फिर 20 मिनट तक पकाएँ, मीट थर्मामीटर से जाँचें कि चिकन 74°C तक पहुँच गया है, जब तक सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ।
लगभग 20 मिनट
6
आँच से हटाएँ, करी रू को टुकड़ों में तोड़ें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ, फिर बार-बार हिलाते हुए 8 मिनट तक पकाएँ जब तक गाढ़ा न हो जाए।
लगभग 8 मिनट
7
चावल को प्लेटों में बाँटें और ऊपर से करी कलछी से डालें।
लगभग 4 मिनट
