40मिनट 4 ppl
जापानी पोटैटो सलाद
43 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
43 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
200 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 4g
कार्ब्स 22g
वसा 11g
इस व्यंजन के बारे में
उबले आलुओं को मोटे तौर पर मसला जाता है और खीरे, गाजर, उबले अंडे और भरपूर मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। यह पश्चिमी पोटैटो सलाद से ज़्यादा मलाईदार और गाढ़ा होता है, और उतना ही लत लगाने वाला।
एलर्जी जानकारी
अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- आलू500 ग्राम
- खीरापतला कटा हुआ1
- गाजरक्यूब्स में कटी हुई1
डेयरी और अंडे
- अंडे2
मसाले और सीज़निंग
- परतदार समुद्री नमक5 ग्राम
- सफेद मिर्च2 ग्राम
तेल और मसाले
- मेयोनेज़80 ग्राम
- चावल का सिरका10 मिली
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- सॉसपैन
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
आलू छीलें और बड़े टुकड़ों में काटें।
लगभग 5 मिनट
2
खीरे को पतला काटें, चुटकीभर नमक के साथ मिलाएं और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए 10 मिनट रखें।
लगभग 3 मिनट
3
गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें।
लगभग 3 मिनट
4
आलुओं को ठंडे नमकीन पानी के सॉसपैन में रखें, उबाल आने दें और 15 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
लगभग 15 मिनट
5
अंडों को एक अलग सॉसपैन में ठंडे पानी में रखें, उबाल आने दें और सख्त जर्दी के लिए 9 मिनट पकाएं, फिर ठंडे बहते पानी में ठंडा कर छीलें।
लगभग 9 मिनट
6
खीरे के स्लाइस से अतिरिक्त पानी निचोड़ें, फिर आलुओं को छानकर गरमागरम ही कांटे से मोटा मसलें।
लगभग 4 मिनट
7
छिले अंडों को काटें और खीरे, गाजर, मेयोनेज़, चावल के सिरके, नमक और सफेद मिर्च के साथ आलुओं में मिलाएं।
लगभग 4 मिनट
