39मिनट 4 ppl
टोफू और मूंगफली हंग ले करी
46 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
46 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 18g
कार्ब्स 16g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
उत्तरी थाईलैंड की विशिष्ट करी का शाकाहारी रूप, जिसमें तला हुआ टोफू पोर्क बेली की जगह लेता है, करी पाउडर, अदरक और अचारी लहसुन के साथ पकाया जाता है, गाढ़ी, गहरे रंग की मीठी-खट्टी चटनी में, भुनी मूंगफली से सजाई जाती है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मूंगफली
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- ताज़ा अदरकजूलियन में कटा हुआ30 ग्राम
- लहसुन की कलियांकटी हुई6
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफू3 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ500 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- अचारी लहसुनउसके अचार के रस सहित50 ग्राम
- इमली का पेस्ट30 ग्राम
सूखा सामान
- पाम शुगर30 ग्राम
- भुनी हुई मूंगफली80 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- करी पाउडर15 ग्राम
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल30 मिली
- गहरी सोया सॉस20 मिली
- लाइट सोया सॉस20 मिली
बर्तन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी
विधि
1
टोफू को 3 सेमी क्यूब्स में काटें और सुखाएं।
लगभग 6 मिनट
2
अदरक को जूलियन में काटें और लहसुन को पतले टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
3
सॉसपैन में वनस्पति तेल गरम करें और करी पाउडर को 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आए।
लगभग 3 मिनट
4
टोफू डालकर 5 मिनट तक तलें जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं।
लगभग 6 मिनट
5
टोफू को बस ढकने लायक पानी डालें, साथ ही अदरक, लहसुन, अचारी लहसुन, इमली का पेस्ट, पाम शुगर और दोनों सोया सॉस भी डालें, हल्का उबाल आने दें और 15 मिनट तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा और कम न हो जाए।
लगभग 15 मिनट
6
भुनी मूंगफली मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
लगभग 5 मिनट
7
स्वाद चखें और परोसने से पहले सीज़निंग को समायोजित करें।
लगभग 3 मिनट
