39मिनट 4 ppl
वीगन कुरकुरा बीन स्प्राउट टॉड
32 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
32 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
300 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 28g
वसा 16g
इस व्यंजन के बारे में
काले नमक से स्वादिष्ट बनाया गया चने के आटे का घोल, जो अंडे जैसा स्वाद देता है, बीन स्प्राउट्स की परतों के साथ गरम तवे पर तला गया जब तक तली झालरदार और कुरकुरी न हो जाए — बिना अंडे का होय टॉड।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- बीन स्प्राउट्स250 ग्राम
- हरा प्याज़कटी हुई2
सूखा सामान
- बेसन100 ग्राम
- चावल का आटा40 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- काला नमककाला नमक, अंडे जैसा स्वाद देने के लिए0.5 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेलतलने के लिए100 मिली
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ी फ्राइंग पैन
- टॉन्ग्स
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
मिक्सिंग बाउल में, चने का आटा, चावल का आटा और काला नमक 220 मिली पानी के साथ चिकना होने तक फेंटें।
लगभग 5 मिनट
2
लाइट सोया सॉस और सफेद मिर्च घोल में मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
3
बड़ी फ्राइंग पैन में आधा वनस्पति तेल मध्यम-तेज़ आंच पर तब तक गरम करें जब तक वह चमकने लगे।
लगभग 4 मिनट
4
घोल डालें और 2 मिनट तक बिना छेड़े पकाएं जब तक किनारे पारदर्शी होने न लगें।
लगभग 4 मिनट
5
बीन स्प्राउट्स और हरा प्याज़ घोल के ऊपर छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
6
किनारों के चारों ओर बचा हुआ तेल डालें और 4 मिनट तक पकाएं जब तक तली गहरे सुनहरे और झालरदार न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
7
ऑमलेट को हिस्सों में सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ 4 मिनट तक पकाएं जब तक किनारे कुरकुरे हों और पूरी तरह सख्त न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
8
प्लेट में सरकाएं और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
