29मिनट 4 ppl
वीगन ताकोयाकी
29 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
29 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 38g
वसा 9g
इस व्यंजन के बारे में
किंग ऑयस्टर मशरूम के टुकड़ों से सजे गोल आकार के घोल के नाश्ते, एक विशेष सांचे वाले पैन में पकाए जाते हैं और पूरी तरह गोल होने तक पलटे जाते हैं, फिर मीठे-नमकीन वीगन सॉस और नोरी से सजाए जाते हैं। ओसाका का स्ट्रीट-फूड क्लासिक, बिना ऑक्टोपस या अंडे के बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूमबारीक काटा हुआ, पैन में सेंका हुआ200 g
- हरा प्याज़बारीक कटा हुआ2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी400 ml
- अचार वाला अदरकबारीक कटा हुआ20 g
सूखा सामान
- मैदा150 g
- बेकिंग पाउडर5 g
- नोरी फ्लेक्स10 g
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलपैन के लिए30 ml
- वेगन वुस्टरशर सॉस30 ml
- केचप30 g
- वीगन मेयोनेज़30 g
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- ताकोयाकी पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- बांस की सींकें
विधि
1
मैदा, कोम्बू दाशी और बेकिंग पाउडर को एक बड़े बाउल में फेंटें जब तक चिकना, पतला घोल न बन जाए।
लगभग 5 मिनट
2
आधा कटा हरा प्याज़ और अचार वाला अदरक घोल में मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
3
ताकोयाकी पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और प्रत्येक खांचे में उदारता से वनस्पति तेल लगाएं।
लगभग 3 मिनट
4
प्रत्येक खांचे को घोल से भरें, फिर हर एक में किंग ऑयस्टर मशरूम के कुछ कटे टुकड़े डालें।
लगभग 6 मिनट
5
3 मिनट तक पकाएं जब तक घोल के किनारे जम न जाएं, फिर सींकों की मदद से हर गोले को एक-चौथाई घुमाएं।
लगभग 3 मिनट
6
हर मिनट पलटते हुए 6 मिनट तक जारी रखें, पकते समय गोलों को गोल आकार दें, जब तक सुनहरे-भूरे और बीच तक पूरी तरह पक न जाएं।
लगभग 6 मिनट
7
ताकोयाकी को प्लेट में रखें और मिली हुई वीगन वॉर्सेस्टरशायर सॉस व केचप, और वीगन मेयोनेज़ छिड़कें।
लगभग 2 मिनट
8
बचे हुए हरे प्याज़ और नोरी फ्लेक्स छिड़कें और गरमागरम परोसें।
लगभग 2 मिनट
