29मिनट 4 ppl
वीगन मशरूम टॉम साप
38 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
38 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
170 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 14g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
ईसान के खट्टे मशरूम सूप का पूरी तरह पौधे-आधारित रूप, जिसमें मशरूम के साथ फर्म टोफू के टुकड़े डाले जाते हैं ताकि गाढ़ापन बढ़े, उसी साफ, हर्बल और मिर्च-तीखे शोरबे में।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लेमनग्रास डंठलकूटकर 5 सेमी के टुकड़ों में काटा हुआ3
- गलंगलबारीक कटा हुआ30 ग्राम
- मखरुत नींबू की पत्तियांहाथ से तोड़ी हुई6 पत्तियाँ
- थाई छोटा प्याज़छीलकर कूटी हुई6
- बर्ड्स आई मिर्चकूटी हुई8
- मिश्रित मशरूमहाथ से तोड़े या आधे काटे हुए300 ग्राम
- नींबू (लाइम)रस निकाला हुआ2
- ताज़ा धनियामोटा-मोटा कटा हुआ, परोसने के लिए15 ग्राम
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफू2 सेमी के टुकड़ों में काटा हुआ250 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक1500 मिली
मसाले और सीज़निंग
- भुने चावल का पाउडर15 ग्राम
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस60 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी
विधि
1
मशरूम को हाथ से तोड़ें या आधा काटें और टोफू को 2 सेमी के टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
लेमनग्रास कूटें, गलंगल को पतला काटें, नींबू की पत्तियां तोड़ें और शैलट व मिर्च कूटें।
लगभग 10 मिनट
3
एक बड़े सॉसपैन में वेजिटेबल स्टॉक उबालें और उसमें लेमनग्रास, गलंगल, नींबू की पत्तियां, शैलट और मिर्च डालें।
लगभग 4 मिनट
4
मशरूम और टोफू डालें और 8 मिनट तक पकाएं जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और टोफू अच्छी तरह गरम न हो जाए।
लगभग 8 मिनट
5
लाइट सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएं और चखकर तब तक समायोजित करें जब तक तीखा, खट्टा और नमकीन स्वाद संतुलित न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
6
कलछी से सूप को कटोरों में डालें, मशरूम और टोफू को समान रूप से बांटें।
लगभग 3 मिनट
7
भुने चावल का पाउडर और ताज़ा धनिया छिड़कें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
