59मिनट 2 ppl
कोरियन टर्की मिन्स और किमची राइस बाउल
23 मिनट
2 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
23 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
541 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 47g
कार्ब्स 50g
वसा 17g
इस व्यंजन के बारे में
यह जीवंत कोरियाई-प्रेरित राइस बाउल मसालेदार फ्री-रेंज टर्की मिन्स, भाप में पकाए ब्राउन बासमती चावल, ताज़ी गाजर और खीरे की पतली स्टिक्स, और तीखी किमची से सजा है। इसे मलाईदार ताहिनी-शिचिमी टोगाराशी ड्रेसिंग के साथ पूरा किया गया है, जो नमकीन, मीठे और तीखे स्वाद का एकदम सही संतुलन देता है।
एलर्जी जानकारी
सोया, सल्फाइट्स, तिल
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- गाजर1
- खीरा1/2
- हरा प्याज़2
मांस और पोल्ट्री
- टर्की ब्रेस्ट कीमाफ्री-रेंज300 ग्राम
सूखा सामान
- ब्राउन बासमती चावलभाप में पकाए हुए250 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- शिचिमी तोगाराशी1/2 छोटा चम्मच
- सी सॉल्टस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- लहसुन प्यूरी2 छोटा चम्मच
- अदरक प्यूरी2 छोटा चम्मच
- तमरी सॉस2 बड़ा चम्मच
- राइस वाइन विनेगर2 बड़ा चम्मच
- शहद25 ग्राम
- ताहिनी1 बड़ा चम्मच
- किमची50 ग्राम
- जैतून का तेल1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मध्यम फ्राइंग पैन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- लकड़ी का चम्मच
- छोटी कटोरी
- शेफ़ का चाकू
- कटिंग बोर्ड
- वेजिटेबल पीलर
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
गाजर को छील लें, फिर गाजर और आधे खीरे को पतली स्टिक्स में काट लें। हरे प्याज़ को बारीक काट लें। अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
2
एक मध्यम फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल मध्यम आंच पर गरम करें। टर्की डालें, समुद्री नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, और चम्मच से तोड़ते हुए 5–6 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। मीट थर्मामीटर की मदद से सुनिश्चित करें कि टर्की का आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक पहुंच गया है।
लगभग 6 मिनट
3
फ्राइंग पैन में टर्की के साथ लहसुन और अदरक डालें। 1 मिनट तक पकाएं, फिर तमारी, सिरका और शहद डालें। और 5 मिनट तक पकाएं, जब तक तरल आधा न रह जाए और टर्की सुनहरा न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
4
इसी बीच, एक और बड़े फ्राइंग पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें। चावल डालें और लकड़ी के चम्मच से तोड़ लें। थोड़ा पानी छिड़कें और 2–3 मिनट तक बहुत गरम होने तक पकाएं।
लगभग 3 मिनट
5
ड्रेसिंग बनाएं: एक छोटी कटोरी में ताहिनी और शिचिमी टोगाराशी को थोड़े पानी के साथ मिलाएं ताकि बहने योग्य गाढ़ापन आ जाए।
लगभग 1 मिनट
6
चावल परोसें और ऊपर से टर्की, गाजर, खीरा और किमची डालें। ड्रेसिंग छिड़कें और हरे प्याज़ से सजाएं।
लगभग 2 मिनट
