30मिनट 4 ppl
तोन्जिरु
39 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
39 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 22g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
पोर्क बेली और जड़ वाली सब्ज़ियों से भरी पूरी ट्रे तब तक पकाई जाती है जब तक नरम न हो जाए, फिर आँच बंद करके मिसो मिलाया जाता है ताकि उसकी सुगंध बनी रहे। यह कटोरी इतनी भरपूर होती है कि पूरा भोजन बन जाती है, सिर्फ सूप कोर्स नहीं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, तिल, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- डाइकॉन मूलीचौथाई गोल टुकड़ों में कटा हुआ200 ग्राम
- गाजरचौथाई गोल टुकड़ों में कटा हुआ100 ग्राम
- बर्डॉक जड़छीलकर तिरछे टुकड़ों में कटा हुआ100 ग्राम
- आलूटुकड़ों में कटा हुआ200 ग्राम
- हरा प्याज़कटा हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क बेलीपतली स्लाइस में कटा हुआ300 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- दाशी स्टॉक800 मिली
तेल और मसाले
- डार्क मिसो पेस्ट60 ग्राम
- तिल का तेल10 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
पोर्क बेली, डाइकॉन, गाजर, बर्डॉक जड़ और आलू को एक निवाले के टुकड़ों में काटें।
लगभग 10 मिनट
2
एक बड़े सॉसपैन में तिल का तेल गरम करें और पोर्क को 4 मिनट तक हल्का भूरा होने तक भूनें।
लगभग 4 मिनट
3
डाइकॉन, गाजर, बर्डॉक जड़ और आलू डालें और 3 मिनट और भूनें।
लगभग 3 मिनट
4
दाशी स्टॉक डालें और हल्का उबाल आने दें, फिर ढककर 15 मिनट तक सब्ज़ियाँ नरम होने तक पकाएँ।
लगभग 10 मिनट
5
एक छोटी कटोरी में थोड़ा गरम शोरबा डालें, डार्क मिसो पेस्ट को चिकना होने तक फेंटें, फिर इसे वापस पैन में डालें।
लगभग 4 मिनट
6
बिना उबाले 3 मिनट और पकाएँ, मीट थर्मामीटर से जाँचें कि पोर्क का एक टुकड़ा 63°C तक पहुँच गया है।
लगभग 5 मिनट
7
कटोरियों में डालें और कटे हरे प्याज़ से सजाएँ।
लगभग 3 मिनट
