96मिनट 4 ppl
न्यूयॉर्क चीज़केक
96 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
96 मिनट · 6 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
460 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 34g
वसा 32g
इस व्यंजन के बारे में
घना, मखमली बेक्ड चीज़केक जिसमें हल्की नींबू की महक है, मक्खनी बिस्किट बेस पर - ऊंचा, समृद्ध और बेझिझक स्वादिष्ट।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- नींबू का ज़ेस्ट1 छोटा चम्मच
डेयरी और अंडे
- अनसाल्टेड मक्खनपिघला हुआ100 g
- क्रीम चीज़225 ग्राम के चार ब्लॉक, कमरे के तापमान पर900 g
- अंडे4
- खट्टी क्रीम180 g
सूखा सामान
- ग्राहम क्रैकर (साबुत गेहूं के बिस्किट)बारीक चूरा होने तक कुचला हुआ250 g
- दानेदार चीनी200 g
मसाले और सीज़निंग
- वेनिला एक्सट्रेक्ट1.5 छोटा चम्मच
बर्तन
- स्प्रिंगफॉर्म टिन
- मिक्सिंग बाउल
- इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर
विधि
1
ग्राहम क्रैकर का चूरा पिघले मक्खन के साथ मिलाएं जब तक समान रूप से लिपट न जाए, फिर स्प्रिंगफॉर्म टिन के आधार पर मज़बूती से दबाएं।
लगभग 8 मिनट
2
क्रस्ट को 160°C पर जमने तक बेक करें, फिर भरावन बनाते समय ठंडा होने दें।
लगभग 10 मिनट
3
कमरे के तापमान पर रखे क्रीम चीज़ और दानेदार चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और गुठली रहित न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
4
वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाकर फेंटें, फिर अंडों को एक-एक करके डालें, हर बार डालने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
लगभग 5 मिनट
5
खट्टी क्रीम और नींबू के छिलके को हल्के हाथों मिलाएं जब तक बस मिल न जाएं।
लगभग 3 मिनट
6
ठंडे क्रस्ट पर भरावन डालें और 150°C पर तब तक बेक करें जब तक किनारे जम जाएं और केंद्र हल्का सा हिलता रहे, फिर ओवन बंद कर दें और चीज़केक को दरवाज़ा थोड़ा खुला रखकर 1 घंटे के लिए अंदर छोड़ दें, इसके बाद रात भर फ्रिज में ठंडा करें।
लगभग 65 मिनट
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