22मिनट 4 ppl
वीगन पैड मी कोराट
16 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
16 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
400 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 15g
कार्ब्स 58g
वसा 11g
इस व्यंजन के बारे में
पूरी तरह से पौधे-आधारित पैड मी कोराट, सुनहरा तला हुआ टोफू चावल की नूडल्स के साथ तीखी किण्वित-सोयाबीन और इमली की चटनी में मिलाया जाता है, कुरकुरी शैलट और मूंगफली से पूरा किया जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मूंगफली
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ4
- बीन स्प्राउट्स100 ग्राम
- चाइनीज़ ब्रोकलीस्लाइस किया हुआ100 ग्राम
- नींबू (लाइम)फाँकों में कटे हुए, परोसने के लिए1
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफू2 सेमी के टुकड़ों में कटा हुआ250 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- इमली का पेस्ट2 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- चावल की नूडल्सनरम होने तक भिगोया हुआ300 ग्राम
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ20 ग्राम
- भुनी हुई मूंगफलीकुटी हुई30 ग्राम
- क्रिस्पी फ्राइड शैलटपरोसने के लिए15 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- मिर्च के फ्लेक्सपरोसने के लिए1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- किण्वित सोयाबीन पेस्टमसला हुआ15 ग्राम
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेलबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- चिमटा
विधि
1
वोक में आधा वेजिटेबल ऑयल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और टोफू के टुकड़ों को बीच-बीच में पलटते हुए 5 मिनट तक तलें जब तक वे सुनहरे न हो जाएं, फिर निकालकर अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
2
वोक में बचा हुआ तेल गरम करें और लहसुन को 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।
लगभग 1 मिनट
3
किण्वित सोयाबीन पेस्ट, इमली का पेस्ट, पाम शुगर, हल्की सोया सॉस और वेजिटेरियन ऑयस्टर सॉस डालें, और मिलाने के लिए 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
4
भिगोई हुई नूडल्स डालें और 4 मिनट तक पलटें जब तक वे सॉस में लिपट न जाएं और नरम न हो जाएं।
लगभग 4 मिनट
5
टोफू को बीन स्प्राउट्स और चाइनीज़ ब्रोकली के साथ वोक में वापस डालें, और 2 मिनट तक पलटें जब तक वे बस मुरझा न जाएं।
लगभग 2 मिनट
6
प्लेटों में निकालें, कुटी हुई मूंगफली, मिर्च के फ्लेक्स और कुरकुरी तली शैलट छिड़कें, और नींबू की फाँकों के साथ परोसें।
लगभग 2 मिनट
