वीगन वॉन्टन सूप

मिक्सिंग बाउल में कटे मशरूम, चूरा किया टोफू, हरा प्याज़, लाइट सोया सॉस, तिल का तेल और सफेद मिर्च मिलाएं, तब तक मिलाएं जब तक यह एक साथ बंध न जाए।

हर वॉन्टन रैपर के बीच में एक छोटा चम्मच भराई रखें, किनारों को पानी से गीला करें और त्रिकोण में मोड़ें, फिर दोनों निचले कोनों को आपस में दबाएं।

बड़े सॉसपैन में वेजिटेबल स्टॉक को कटे अदरक और नमक के साथ हल्का उबाल लें।

एक अलग बर्तन में पानी उबालें और वॉन्टन को चार मिनट तक पकाएं जब तक वे तैरने लगें और रैपर पूरी तरह पक जाए।

पके हुए वॉन्टन को छेद वाले चम्मच से निकालकर परोसने के कटोरों में रखें।

गरम स्टॉक वॉन्टन के ऊपर डालें, अतिरिक्त हरा प्याज़ छिड़कें और तुरंत परोसें।