37मिनट 4 ppl
शकशूका
37 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
37 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
310 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 12g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
मसालेदार टमाटर और शिमला मिर्च की चटनी में धीरे से पोच किए गए अंडे, यह एक उत्तर अफ्रीकी क्लासिक व्यंजन है जिसे ताज़ा धनिया और चूरा फेटा चीज़ से सजाया जाता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजबारीक कटा हुआ1
- लाल शिमला मिर्चबीज निकालकर कटी हुई1
- लहसुन की कलियांकुचली हुई3
- टमाटरदो 400 ग्राम के टिन, कटे हुए800 ग्राम
- ताज़ा धनियाकटा हुआ, परोसने के लिए10 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अंडे6
- फेटा चीज़टुकड़ों में तोड़ा हुआ, परोसने के लिए50 ग्राम
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर0.5 छोटा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- पिसा हुआ जीरा1 छोटा चम्मच
- स्मोक्ड पपरिका1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर0.25 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- तेज़ चाकू
- चॉपिंग बोर्ड
विधि
1
एक बड़े फ्राइंग पैन में ऑलिव ऑयल मध्यम आंच पर गरम करें और प्याज़ व लाल शिमला मिर्च को 8 मिनट तक नरम होने तक भूनें।
लगभग 8 मिनट
2
लहसुन, पिसा हुआ जीरा, स्मोक्ड पैप्रिका और कैयेन मिर्च मिलाएं और सुगंध आने तक 1 मिनट पकाएं।
लगभग 1 मिनट
3
कटे हुए टमाटर, कैस्टर शुगर और बारीक समुद्री नमक डालें, और गाढ़ा होने तक 15 मिनट पकाएं।
लगभग 15 मिनट
4
चम्मच के पिछले हिस्से से चटनी में छह गड्ढे बनाएं और हर एक में एक अंडा फोड़ें।
लगभग 4 मिनट
5
पैन को ढक दें और 6 मिनट तक पकाएं जब तक अंडे की सफेदी जम जाए लेकिन जर्दी अभी भी नरम रहे।
लगभग 6 मिनट
6
ऊपर से कटा हुआ धनिया और चूरा फेटा चीज़ बिखेरें और पैन से सीधे परोसें।
लगभग 3 मिनट
