69मिनट 4 ppl
सूजी केक
91 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
91 मिनट · 7 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
430 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 7g
कार्ब्स 38g
वसा 27g
इस व्यंजन के बारे में
एक समृद्ध, मक्खनयुक्त यूरेशियन सूजी केक, जिसका गठन महीन और हल्का दानेदार है, जिसकी सूजी को गहरे स्वाद के लिए रातभर भिगोया जाता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, ट्री नट्स
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- अनसाल्टेड मक्खननरम की हुई250 g
- अंडे5 साबुत
- घीपिघला हुआ, सूजी को रातभर भिगोने के लिए100 g
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर200 g
- बारीक सूजीरातभर घी में भिगोई हुई200 g
- बादाम पाउडर100 g
- बेकिंग पाउडर1.5 छोटा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- डार्क रम2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- गोल केक टिन
- वायर रैक
विधि
1
एक बाउल में सूजी को पिघले घी में मिलाएं, ढककर कमरे के तापमान पर रातभर भिगोने दें जब तक नरम न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
2
नरम मक्खन और कैस्टर शुगर को तब तक फेंटें जब तक हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
लगभग 8 मिनट
3
अंडों को एक-एक करके फेंटते हुए मिलाएं, फटने से बचाने के लिए हर बार एक चम्मच पिसे बादाम डालें।
लगभग 6 मिनट
4
भीगी हुई सूजी, बचे हुए पिसे बादाम, बेकिंग पाउडर और नमक को हल्के हाथ से मिलाएं जब तक बस मिल जाए।
लगभग 6 मिनट
5
डार्क रम मिलाएं, फिर घोल को लाइन किए हुए केक टिन में डालें और ऊपरी सतह समतल करें।
लगभग 5 मिनट
6
160°C पर 55 मिनट तक बेक करें जब तक बीच में डाला गया सीख साफ न निकले।
लगभग 55 मिनट
7
टिन में 15 मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर पलटें।
लगभग 6 मिनट
