43min 4 ppl
Pão Lavash
43 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
43 min · 8 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
394 kcalpor pessoa
Proteínas 10g
Carboidratos 76g
Gorduras 4g
Sobre este prato
Um pão achatado fino como papel, estaladiço como uma bolacha, cozinhado rapidamente numa chapa quente até formar bolhas, pronto para enrolar ou rasgar ao lado de qualquer pasta.
Alergias
Glúten
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos secos
- Farinha de Trigomais um pouco para polvilhar400 g
- água morna240 ml
Especiarias e temperos
- Sal fino8 g
Óleos e condimentos
- azeite de oliva15 ml
Utensílios
- Tigela de mistura
- Pano de cozinha
- Rolo de massa
- Frigideira grande
Método
1
Combine a farinha e o sal fino numa tigela grande.
Aprox. 2 minutos
2
Junte a água morna e o azeite, e misture até formar uma massa firme.
Aprox. 3 minutos
3
Vire a massa para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar lisa e elástica.
Aprox. 8 minutos
4
Envolva a massa num pano de cozinha e deixe repousar 30 minutos.
Aprox. 2 minutos
5
Divida a massa em 8 porções iguais e molde cada uma numa bola lisa.
Aprox. 4 minutos
6
Estenda cada bola numa superfície enfarinhada até formar uma folha fina, quase transparente.
Aprox. 12 minutos
7
Aqueça uma frigideira grande em lume alto, sem óleo.
Aprox. 2 minutos
8
Cozinhe cada folha de lavash cerca de 30 segundos de cada lado, até formar bolhas e tostar ligeiramente em alguns pontos.
Aprox. 10 minutos
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