38min 4 ppl
Torta Key Lime
38 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
38 min · 5 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
380 kcalpor pessoa
Proteínas 6g
Carboidratos 46g
Gorduras 19g
Sobre este prato
Um creme ácido de limão sobre uma base esfarelada de bolachas - uma fatia fresca e ensolarada da Flórida em cada garfada.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Suco de Limãoespremido na hora180 ml
- Raspa de lima1 col. sopa
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Salderretida85 g
- Gemas de ovo4
Conservas e potes
- Leite condensadoduas latas780 g
Produtos secos
- Bolachas Graham (bolachas integrais de trigo)trituradas até formar farelo fino200 g
- Açúcar cristal30 g
Utensílios
- Tigela
- Batedor de arame
- Forma de Torta Funda
- Termómetro de carne
Método
1
Misture as bolachas Graham trituradas, a manteiga derretida e o açúcar cristal até as migalhas ficarem bem revestidas.
Aprox. 4 minutos
2
Pressione firmemente a mistura de migalhas na base e nas laterais de uma forma de torta para formar uma crosta uniforme.
Aprox. 5 minutos
3
Leve a base ao forno a 160 °C até ficar levemente dourada, depois deixe arrefecer enquanto prepara o recheio.
Aprox. 8 minutos
4
Bata as gemas numa tigela até clarearem, depois incorpore o leite condensado, o sumo de lima e a raspa de lima até ficar homogéneo.
Aprox. 6 minutos
5
Deite o recheio de lima na base já assada e leve ao forno a 160 °C até o centro estar firme e um termómetro de carne inserido no meio marcar 71 °C, depois tape e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas antes de cortar.
Aprox. 15 minutos
Mais receitas Americana
Ver tudo