63分钟 4 ppl
24 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
24 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
300 kcal每人
蛋白质 16g
碳水化合物 3g
脂肪 24g
关于这道菜
泰式煎蛋的原味版本：用力打发后浅煎至蓬松，边缘呈蕾丝状酥脆，只用小葱和白胡椒调味。
过敏信息
麸质, 鸡蛋, 大豆
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 小葱切细片3
乳制品和蛋类
- 鸡蛋6
香料和调味品
- 白胡椒0.25 茶匙
食用油和调味酱
- 生抽1 汤匙
- 植物油用于浅煎150 毫升
厨具
- 搅拌碗
- 炒锅
- 厨房夹子
做法
1
将鸡蛋打入搅拌碗中，用力打发2分钟至颜色变浅且起泡。
约 2 分钟
2
将小葱、生抽和白胡椒拌入鸡蛋中。
约 3 分钟
3
在炒锅中用大火加热植物油，至油面发亮接近冒烟。
约 5 分钟
4
将蛋液一次性倒入油锅中心，静置1分钟让其膨胀起泡。
约 3 分钟
5
用勺子将热油淋在煎蛋表面2分钟，帮助其定型并均匀上色。
约 4 分钟
6
小心翻面煎蛋，另一面煎2分钟至金黄、边缘酥脆。
约 4 分钟
7
盛到铺有厨房纸巾的盘子上沥油，然后享用。
约 3 分钟
