39分钟 4 ppl
24 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
24 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
180 kcal每人
蛋白质 9g
碳水化合物 13g
脂肪 9g
关于这道菜
豆腐炸至深金黄酥脆，淋上光泽诱人的酸甜罗望子酱，配香脆红葱头，是女婿蛋的纯素版本。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 香菜摘下叶子1
植物蛋白
- 老豆腐压干后切成大块350 g
罐头和瓶装食品
- 罗望子酱2 tbsp
干货
- 椰糖擦碎2 tbsp
- 香脆炸红葱头用于上桌2 tbsp
食用油和调味酱
- 生抽1.5 tbsp
- 植物油用于炸制500 ml
厨具
- 汤锅
- 炒锅
- 漏勺
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
用厨房纸擦干豆腐水分，切成大块。
约 4 分钟
2
炒锅倒入植物油加热至180°C，将豆腐炸6分钟，不时翻动，至四面深金黄酥脆。
约 9 分钟
3
用漏勺捞出豆腐，在厨房纸上沥油。
约 2 分钟
4
小锅中将罗望子酱、棕榈糖和生抽与3汤匙水混合，小火煮4分钟至浓稠有光泽。
约 4 分钟
5
将炸豆腐摆盘，淋上罗望子酱。
约 3 分钟
6
撒上香脆炸红葱头和香菜即可享用。
约 2 分钟
