23分钟 2 ppl
23 分钟
2 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
23 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
541 kcal每人
蛋白质 47g
碳水化合物 50g
脂肪 17g
关于这道菜
一道色彩缤纷的韩式拌饭，选用调味十足的放养火鸡肉末、蒸糙糯米、新鲜胡萝卜丝与黄瓜丝，再配上酸辣开胃的泡菜。最后淋上香浓的芝麻酱七味粉酱汁，咸香、微甜与微辣完美平衡，令人回味无穷。
过敏信息
大豆, 亚硫酸盐, 芝麻
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 胡萝卜1
- 黄瓜1/2
- 小葱2
肉类和禽类
- 火鸡胸肉末放养300 克
干货
- 糙米印度香米蒸熟250 克
香料和调味品
- 七味唐辛子1/2 茶匙
- 海盐适量
- 黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 蒜蓉酱2 茶匙
- 姜蓉酱2 茶匙
- 溜酱油2 汤匙
- 米酒醋2 汤匙
- 蜂蜜25 克
- 芝麻酱1 汤匙
- 泡菜50 克
- 橄榄油1 汤匙
厨具
- 中号煎锅
- 大号煎锅
- 木勺
- 小碗
- 厨师刀
- 砧板
- 蔬果削皮器
- 食物温度计
做法
1
将胡萝卜去皮，然后把胡萝卜和半根黄瓜切成细丝。将葱切成薄片。放置一旁备用。
约 5 分钟
2
中火加热中号煎锅，倒入1汤匙油。放入火鸡肉末，用海盐和黑胡椒调味，煎5-6分钟至变色，用勺子将肉末压散。使用食物温度计确保火鸡肉末的内部温度达到74°C（165°F）。
约 6 分钟
3
将蒜末和姜末加入煎锅中与火鸡肉末一起煮1分钟，然后加入日式酱油、醋和蜂蜜。继续煮5分钟，或直至汤汁收干一半、火鸡肉末呈金黄色。
约 6 分钟
4
同时，用中高火加热另一个大煎锅。放入米饭，用木勺将其压散。加入少许水，煮2-3分钟至米饭滚烫。
约 3 分钟
5
制作酱汁：在小碗中将芝麻酱与七味粉混合，加入少许水调至可淋洒的稠度。
约 1 分钟
6
将米饭盛出，铺上火鸡肉末、胡萝卜丝、黄瓜丝和泡菜。淋上酱汁，撒上葱花即可享用。
约 2 分钟
