27分钟 4 ppl
61 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
61 分钟 · 6 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
340 kcal每人
蛋白质 12g
碳水化合物 56g
脂肪 8g
关于这道菜
甜椒填入调味黑豆、米饭和番茄，烘烤至软嫩，最后铺上一层融化的纯素奶酪。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 红甜椒切去顶部并去籽4
- 洋葱切碎1
- 大蒜切碎2
乳制品和蛋类
- 植物切达风味奶酪擦碎100 g
罐头和瓶装食品
- 黑豆沥干冲洗400 g
- 切碎番茄罐头罐装400 g
干货
- 长粒白米已煮熟150 g
香料和调味品
- 孜然粉1 茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 植物油15 ml
厨具
- 烤盘
- 大煎锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将烤箱预热至190°C。将甜椒在沸水中焯烫3分钟，沥干后直立摆入烤盘。
约 6 分钟
2
在大煎锅中用中火加热植物油，将洋葱煮5分钟至软身。
约 6 分钟
3
加入蒜末和黑豆，煮4分钟并轻轻压碎部分豆子。
约 4 分钟
4
拌入熟米饭、一半切块番茄、孜然粉、盐和黑胡椒，煮2分钟使其混合均匀。
约 4 分钟
5
将豆子和米饭混合物舀入甜椒中，把剩余切块番茄倒在烤盘中甜椒周围。
约 6 分钟
6
盖上锡纸烘烤25分钟，然后揭开，撒上纯素奶酪再烤10分钟，直至融化且甜椒变软。
约 35 分钟
