أبورا سوبا

اقلِ لحم الخنزير المفروم في ووك جاف على نار عالية لمدة 6 دقائق حتى يتحمّص جيداً ويتفتت.

أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح الرائحة، ثم ضعه جانباً.

اخفق صلصة الصويا وصلصة الصويا الداكنة وخل الأرز ونصف كمية زيت السمسم في قاع كل طبق تقديم.

اطهِ نودلز الرامن في ماء مغلي حسب تعليمات العبوة، ثم صفّها جيداً جداً مع الرج للتخلص من الماء الزائد.

أضف النودلز الساخنة مباشرة إلى الأطباق وقلّبها جيداً مع التتبيلة حتى تُغطّى كل خيوط النودلز، ثم رشّ باقي زيت السمسم.

زيّن كل طبق باللحم المفروم وصفار بيضة نيئة والنوري الممزق والبصل الأخضر المقطع، وقلّب كل شيء على المائدة قبل الأكل.