ياكي أودون نباتي صرف

ابشر الملفوف، وقطّع الجزر إلى شرائح رفيعة طويلة، وقطّع البصل الأخضر شرائح.

اخفق معًا صلصة الصويا وصلصة المحار النباتية والميرين لتحضير الصلصة.

سخّن الزيت النباتي في ووك على نار عالية وقلّب فطر إرينجي لمدة 4 دقائق حتى يتحمّر.

أضف الجزر والملفوف وقلّبهما لمدة 5 دقائق حتى يصبحا طريين ومقرمشين قليلًا.

أضف نودلز الأودون وبراعم الفول وقلّبها لمدة 3 دقائق، مع فصل النودلز أثناء تسخينها.

اسكب الصلصة وزيت السمسم وقلّب لمدة دقيقتين حتى يصبح لامعًا.

وزّع على الأطباق، ورشّ بالبصل الأخضر ورقائق النوري، ثم قدّمه.