41د 4 ppl
توم يام بالفطر
25 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
25 د · 8 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
140 kcalللشخص الواحد
البروتين 6g
الكربوهيدرات 10g
الدهون 9g
عن هذا الطبق
حساء نباتي حار حامض يجمع فطر المحار والفطر البني مع عشب الليمون والجالانجال والليمون ومربى فلفل نباتي لإضافة العمق.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- أعواد عشب الليمونمهروس ومقطع قطعًا طولها 5 سم2 سيقان
- الخولنجانمقشر ومقطع شرائح رفيعة20 g
- أوراق الليمون الكافريممزق4 أوراق
- كراث تايلانديمقشر ومقطع إلى نصفين4
- فلفل حار صغير (عين الطائر)مهروس6
- فطر المحارممزق قطعًا بحجم اللقمة150 g
- فطر الكستناءمقطع أرباعًا100 g
- طماطممقطع أرباعًا2
- عصير ليم3 ملعقة كبيرة
- كزبرةمفروم فرمًا خشنًا، للتقديم10 g
المعلبات والمرطبانات
- مرق خضار1 l
- نام بريك باو نباتي (فيغان)2 ملعقة كبيرة
الزيوت والصلصات
- صلصة صويا خفيفة2 ملعقة كبيرة
الأدوات
- قدر كبير
- مغرفة
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
جهّز عشب الليمون والجالانجال والكراث والفلفل والطماطم.
تقريبًا 6 دقائق
2
اجعل مرق الخضار يغلي بهدوء في قدر كبير وأضف عشب الليمون والجالانجال وأوراق الليمون.
تقريبًا 3 دقائق
3
أضف الكراث والفلفل واتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحته.
تقريبًا 3 دقائق
4
أضف فطر المحار والفطر البني واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يلين.
تقريبًا 5 دقائق
5
أضف الطماطم واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تلين.
تقريبًا 2 دقائق
6
أضف نام بريك باو النباتي وصلصة الصويا الفاتحة واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
تقريبًا 2 دقائق
7
ارفعه عن النار، أضف عصير الليمون، وتذوّق وعدّل التتبيل.
تقريبًا 2 دقائق
8
اغرف الحساء في أوعية ورشّ عليه الكزبرة المفرومة.
تقريبًا 2 دقائق
