53د 4 ppl
سامبال بلاتشان
23 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
23 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
70 kcalللشخص الواحد
البروتين 2g
الكربوهيدرات 4g
الدهون 5g
عن هذا الطبق
غموس نيء حار من الفلفل المهروس ومعجون الروبيان المحمّص، مع لمسة من عصير الليمون الأخضر، التوابل النارية التي تُنكّه وجبة سنغافورية على المائدة.
معلومات الحساسية
القشريات
معلومات النظام الغذائي
نباتي مع الأسماك
المكونات
المنتجات الطازجة
- فلفل حار أحمر8
- فلفل عين الطائر4
- عصير الليمون الأخضر2 ملعقة طعام
المواد الجافة
- سكر1 ملعقة صغيرة
التوابل والبهارات
- ملح0.25 ملعقة صغيرة
الزيوت والصلصات
- معجون الروبيانبيلاكان، محمّص2 ملعقة طعام
- زيت نباتييُقلَّب فيه لإضفاء اللمعان وإطالة مدة الحفظ2 ملعقة طعام
الأدوات
- هاون ومدقة
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
حمّصي معجون الروبيان في مقلاة جافة على نار هادئة لمدة دقيقتين، مع تسطيحه، حتى تفوح رائحته الزكية ويصبح متفتتًا قليلًا.
تقريبًا 2 دقائق
2
قطّعي الفلفل الأحمر الحار وفلفل عين الطائر تقطيعًا خشنًا.
تقريبًا 5 دقائق
3
اسحقي الفلفل في الهاون حتى يصبح مهروسًا خشنًا.
تقريبًا 6 دقائق
4
أضيفي معجون الروبيان المحمّص واستمري في السحق حتى يتكوّن معجون خشن وعطري.
تقريبًا 5 دقائق
5
أضيفي عصير الليمون الأخضر والسكر والملح والزيت النباتي، وامزجي جيدًا وتذوّقي لموازنة الحرارة والحموضة والحلاوة.
تقريبًا 3 دقائق
6
انقلي المزيج إلى طبق تقديم صغير وقدّميه بدرجة حرارة الغرفة إلى جانب الوجبة.
تقريبًا 2 دقائق
