24د 4 ppl
تاو سوان
43 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
43 د · 6 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
200 kcalللشخص الواحد
البروتين 8g
الكربوهيدرات 38g
الدهون 3g
عن هذا الطبق
حساء حريري من فول مونج مقشر ومجزأ، مكثّف إلى قوام لامع خفيف ومحلى بسكر النخيل، يُقدَّم تقليديًا مع بصل شالوت مقلي مقرمش.
معلومات الحساسية
لا شيء
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- أوراق الباندانمعقودة2 ورقة
المواد الجافة
- فول مونج مقشر ومجزأمغسول ومنقوع لمدة ساعتين200 g
- ماء1 لتر
- سكر النخيل100 g
- نشا التابيوكاممزوج مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ليصبح خليطاً سائلاً2 ملعقة كبيرة
- كراث مقلي مقرمشللتقديم2 ملعقة كبيرة
الأدوات
- قدر
- إبريق صغير
- مغرفة
الطريقة
1
صفِّ فول المونج المنقوع واشطفه جيدًا.
تقريبًا 3 دقائق
2
اغلِ الماء في قدر مع فول المونج المصفى وأوراق الباندان المعقودة.
تقريبًا 3 دقائق
3
اخفض الحرارة إلى نار هادئة واطبخ لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الفول طريًا ويبدأ بالتفكك.
تقريبًا 25 دقائق
4
أضف سكر النخيل واترك على نار هادئة 5 دقائق حتى يذوب.
تقريبًا 5 دقائق
5
أضف خليط التابيوكا السائل واطبخ لمدة 3 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى يتكاثف الحساء ويصبح لامعًا.
تقريبًا 3 دقائق
6
أزل أوراق الباندان، اغرف الحساء في أوعية، وانثر بصل الشالوت المقلي المقرمش للتقديم.
تقريبًا 4 دقائق
