طاجن التونة

اطبخ معكرونة البيض في قدر كبير من الماء المملح المغلي حتى تصبح أل دنتي، ثم صفّها.

أذب ثلثي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة واطبخ البصل لمدة 5 دقائق حتى يلين.

أضف الدقيق واطبخه لمدة دقيقة، ثم اسكب الحليب ومرق الخضار تدريجياً مع الخفق حتى يصبح ناعماً.

اترك الصلصة على نار هادئة لمدة 6 دقائق، مع التحريك كثيراً، حتى تتكاثف، ثم تبّلها بالملح والفلفل الأسود.

اطوِ المعكرونة المصفّاة والتونة المفتتة والبازلاء في الصلصة، ثم انقل الخليط إلى طبق خبز.

أذب باقي الزبدة وامزجها مع بقسماط البانكو والبارميزان، ثم وزّعها بالتساوي فوق الطاجن.

اخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة حتى يصبح ذهبياً وفوّاراً عند الأطراف.