18د 4 ppl
تاتاكي التونة
21 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
21 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
180 kcalللشخص الواحد
البروتين 26g
الكربوهيدرات 4g
الدهون 6g
عن هذا الطبق
قطعة تونة مشوية بسرعة وبقوة من الخارج ومتركة نيئة من الداخل، ثم تُقطع رقيقة وتُتبّل بصلصة زاهية من الصويا وخل الأرز والليمون الأخضر. طازجة ونظيفة وسريعة التحضير.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا, السمسم, الأسماك
معلومات النظام الغذائي
نباتي مع الأسماك
المكونات
المنتجات الطازجة
- عصير الليمون الأخضر15 مل
- زنجبيل طازجمبشور5 غ
- بصل أخضرمقطع شرائح رفيعة2
الأسماك والمأكولات البحرية
- قطعة تونة طازجةبجودة الساشيمي400 غ
التوابل والبهارات
- بذور سمسم محمصة5 غ
الزيوت والصلصات
- زيت نباتي15 مل
- صلصة الصويا30 مل
- خل الأرز15 مل
الأدوات
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مقلاة كبيرة
- وعاء خلط
الطريقة
1
جفّف قطعة التونة بمنشفة مطبخ وتبّل السطح الخارجي برشة خفيفة من الملح.
تقريبًا 4 دقائق
2
سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يتصاعد منه الدخان.
تقريبًا 3 دقائق
3
اشوِ التونة لمدة 30 ثانية على كل جانب حتى يصبح الخارج محمرًا بينما يبقى المركز نيئًا، ثم انقلها فورًا إلى طبق به ثلج لإيقاف الطهي.
تقريبًا 3 دقائق
4
اخفق صلصة الصويا وخل الأرز وعصير الليمون الأخضر والزنجبيل المبشور معًا لتحضير التتبيلة.
تقريبًا 3 دقائق
5
قطّع التونة إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف.
تقريبًا 5 دقائق
6
رتّب الشرائح في طبق، اسكب فوقها التتبيلة وانثر البصل الأخضر المقطع وبذور السمسم المحمصة.
تقريبًا 3 دقائق
