تاكيكومي جوهان نباتي

اغسلي الأرز عدة مرات بماء بارد حتى يصبح صافيًا، ثم صفيه جيدًا.

قطّعي الجزر وجذر الأرقطيون إلى أشرطة رفيعة، وقطّعي فطر شيتاكي إلى شرائح رفيعة، وقطّعي أكياس التوفو المقلي إلى شرائح رفيعة.

امزجي الأرز ومرق الكومبو وصلصة الصويا والميرين والساكي في طنجرة الأرز أو قدر ثقيل القاعدة وقلّبي بإيجاز.

وزّعي الجزر وجذر الأرقطيون وفطر شيتاكي وأكياس التوفو المقلي بالتساوي فوق الأرز دون تقليبها.

غطّي واطهي حسب إعداد طنجرة الأرز، أو على نار هادئة لمدة 18 دقيقة حتى يُمتص السائل.

اتركيه يتبخر مغطى وبعيدًا عن النار لمدة 10 دقائق.

قلّبي الأرز برفق بملعقة الأرز مع طي الخضار خلاله، وزيّني بالبصل الأخضر المقطع شرائح للتقديم.