تاكوياكي نباتي صرف

اخفق الدقيق العادي ومرق الكومبو والبيكنج بودر في وعاء كبير حتى تحصل على عجينة ناعمة ورقيقة.

أضف نصف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المخلل إلى العجينة وقلّب.

سخّن مقلاة التاكوياكي على نار متوسطة وادهن كل تجويف بسخاء بالزيت النباتي.

املأ كل تجويف بالعجينة، ثم ضع بضع قطع من فطر إرينجي المقطع مكعبات في كل واحدة.

اطهِ لمدة 3 دقائق حتى تتماسك أطراف العجينة، ثم استخدم الأسياخ لتقليب كل كرة ربع دورة.

واصل التقليب كل دقيقة لمدة 6 دقائق، مع تدوير الكرات أثناء الطهي، حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج حتى المركز.

انقل التاكوياكي إلى طبق ورشّه بخليط صلصة ووستر النباتية والكاتشب والمايونيز النباتي.

رشّ باقي البصل الأخضر ورقائق النوري وقدّمه ساخنًا.