جمبري بالجريتس

اغلِ الحليب والماء والملح في قدر.

أضف الجريتس مع الخفق واطهِ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح سميكًا وكريميًا.

أضف الزبدة وجبنة الشيدر إلى الجريتس وقلّب حتى تذوب، ثم غطِّ واحتفظ بها دافئة.

اطهِ البيكون المقطع في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح مقرمشًا، ثم أخرجه وضعه جانبًا، مع ترك الدهن في المقلاة.

قلّب الجمبري مع توابل الكاجن، أضفه إلى دهن البيكون الساخن مع الثوم واطهِ لمدة 3 دقائق حتى يصبح الجمبري ورديًا وغير شفاف تمامًا ويشير مقياس حرارة اللحم في أثخن جمبرية إلى 63 درجة مئوية على الأقل.

اسكب مرق الدجاج وعصير الليمون، مع كشط أي بقايا محمّرة من قاع المقلاة، واطهِ لمدة دقيقتين حتى يقل السائل قليلاً.

أعد البيكون إلى المقلاة، أضف البصل الأخضر وقلّب، واسكب فوق الجريتس الدافئ للتقديم.