غواي تيو رويا باللحم البقري

انقع نودلز الأرز في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية، ثم صفّها.

قطّع لحم البقر الكتف شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف.

افرم الثوم.

اغلِ مرق الدجاج، وأضف الثوم وصلصة الصويا الداكنة وصلصة السمك وسكر النخيل، واتركه يغلي برفق لمدة 5 دقائق لبناء نكهة المرق.

أضف اللحم البقري المقطع واتركه يغلي برفق لمدة 4 دقائق، مع التحقق بمقياس حرارة اللحم من وصوله إلى 63 درجة مئوية على الأقل، حتى ينضج تمامًا.

أضف سبانخ الماء وبراعم الفول واتركهما يغليان برفق لمدة دقيقة واحدة حتى يذبلا قليلًا.

وزّع النودلز المنقوعة على الأطباق واغرف فوقها المرق الساخن واللحم البقري والخضار.

زيّن بالفجل المخلل المجفف والكزبرة الطازجة وربع ليمونة أخضر.