خاو باد بو (أرز مقلي بالسلطعون)

سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية وقلّب الثوم لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.

ادفع الثوم إلى جانب واحد، اكسر البيض وقلّبه لمدة دقيقتين حتى يتماسك للتو.

أضف الأرز وصلصة السمك وصلصة الصويا الفاتحة والفلفل الأبيض، وقلّب لمدة 4 دقائق حتى تتغطى كل حبة وتسخن جيدًا.

أضف لحم السلطعون وقلّبه برفق لمدة دقيقتين ليسخن دون أن يتفتت.

أضف البصل الأخضر وقلّبه لمدة دقيقة واحدة.

وزّعه على أربعة أطباق، وانثر الكزبرة فوقه، وقدّمه مع الخيار وأرباع الليمون الأخضر.