كاري ديبال

قطّعي الدجاج والجامبون والملفوف إلى قطع.

اخلطي الفلفل المنقوع والكراث والثوم والزنجبيل وجوز الشمع حتى يتكون معجون.

سخني الزيت النباتي في مقلاة ووك وقلي بذور الخردل حتى تتفرقع، ثم أضيفي المعجون المخلوط وقلّبي حتى تفوح رائحته الزكية.

أضيفي الدجاج وقلّبيه ليتغطى جيدًا بالمعجون مع تحميره قليلًا.

اسكبي مرق الدجاج وخل الأرز، واتركيه حتى يغلي برفق، ثم غطي القدر واطهي لمدة 25 دقيقة.

أضيفي الجامبون ونقانق الكوكتيل والملفوف، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج تمامًا.

أدخلي مقياس حرارة اللحم في أسمك قطعة من الدجاج؛ يجب أن تقرأ 74 درجة مئوية على الأقل قبل التقديم.