50Min. 4 ppl
Poke Bowl
46 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
46 Min. · 7 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
480 kcalpro Person
Eiweiß 32g
Kohlenhydrate 52g
Fette 16g
Über dieses Gericht
Würfel von Sushi-Thunfisch werden in Sojasauce und Sesamöl mariniert, dann auf gedämpftem Reis mit Avocado, Gurke und Edamame für eine frische hawaiianische Schale angerichtet.
Allergiehinweise
Gluten, Soja, Sesam, Fisch
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Frühlingszwiebelnin Scheiben geschnitten3
- Avocadoin Scheiben geschnitten1
- Gurkegewürfelt0,5
- gefrorene Edamame (Sojabohnen)geschält150 g
Fisch & Meeresfrüchte
- Sushi-Thunfisch (Ahi), Mittelstück Loinzuvor gefroren, kalt gehalten, gewürfelt500 g
Trockenwaren
- Rundkornreis250 g
Gewürze & Würzmittel
- Sesamsamen1 EL
Öle & Saucen
- Helle Sojasauce60 ml
- Sesamöl15 ml
- Reisessig15 ml
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser garen, dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
Ca. 20 Minuten
2
Den Thunfisch mit einem scharfen Messer auf einem sauberen Schneidebrett in 2 cm große Würfel schneiden.
Ca. 6 Minuten
3
Die Sojasauce, das Sesamöl und den Reisessig in einer Rührschüssel verquirlen.
Ca. 3 Minuten
4
Den gewürfelten Thunfisch in die Schüssel geben und vorsichtig wenden, dann 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, während die Beilagen vorbereitet werden.
Ca. 4 Minuten
5
Die Edamame 3 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen.
Ca. 4 Minuten
6
Den Reis auf Schalen verteilen und mit dem marinierten Thunfisch, Avocado, Gurke und Edamame belegen.
Ca. 6 Minuten
7
Vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
Ca. 3 Minuten
