30min 2 ppl
Patatas Asadas Crujientes
70 minutos
2 personas
Difícilmás de 60 min o 12+ pasos
70 min · 10 pasos
Difícil: más de 60 min o 12+ pasos
410 kcalpor persona
Proteínas 5g
Carbohidratos 43g
Grasas 23g
Sobre este plato
La patata asada definitiva. Esponjosa por dentro, increíblemente crujiente por fuera. Este clásico acompañamiento británico es el complemento perfecto para cualquier asado dominical. El secreto está en precocerlas y agitar bien para conseguir esos bordes dorados e irresistibles que crujen con cada bocado.
Alergias
Ninguna
Dietas
Vegetariano, Vegano
Ingredientes
Productos Frescos
- Patatas Maris Piper0,5 kg
Especias y Condimentos
- Sal0,5 cda
Aceites y Condimentos
- Aceite50 ml
Utensilios
- Cacerola grande
- Colador
- Bandeja de horno
- Pelador
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Método
1
Precalentar el horno a 200°C/180°C con ventilador y hervir agua en un hervidor.
Aprox. 5 minutos
2
Pelar y cortar las Patatas Maris Piper en trozos de tamaño uniforme.
Aprox. 10 minutos
3
Verter el Aceite en una bandeja de horno y colocarla en el horno caliente para que se caliente.
Aprox. 5 minutos
4
Poner las patatas en una cacerola grande, cubrir con agua hirviendo, añadir la sal y precocer durante 10 minutos.
Aprox. 10 minutos
5
Escurrir las patatas en un colador y agitar para raspar los bordes. Dejar que se sequen al vapor durante 5 minutos.
Aprox. 5 minutos
6
Sacar con cuidado la bandeja caliente del horno — el aceite debe estar reluciente. Verter las patatas en el aceite caliente.
Aprox. 2 minutos
7
Remover las patatas para cubrirlas uniformemente con el aceite.
Aprox. 2 minutos
8
Asar durante 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Aprox. 45 minutos
9
Comprobar que estén doradas y crujientes. Sazonar con más Sal si es necesario.
Aprox. 1 minutos
10
Sacar del horno y servir.
Aprox. 1 minutos
