43min 4 ppl
Pan Lavash
43 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
43 min · 8 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
394 kcalpor persona
Proteínas 10g
Carbohidratos 76g
Grasas 4g
Sobre este plato
Un pan plano fino como el papel, crujiente como una galleta, cocinado rápidamente en una plancha caliente hasta que forma burbujas y ampollas, listo para envolver o desgarrar junto a cualquier untable.
Alergias
Gluten
Dietas
Vegano
Ingredientes
Productos secos
- Harina Normalmás un poco para espolvorear400 g
- agua tibia240 ml
Especias y condimentos
- Sal fina8 g
Aceites y salsas
- aceite de oliva15 ml
Utensilios
- Bol para mezclar
- Paño de cocina
- Rodillo
- Sartén grande
Método
1
Mezcla la harina y la sal fina en un bol grande.
Aprox. 2 minutos
2
Añade el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla hasta formar una masa firme.
Aprox. 3 minutos
3
Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amasa hasta que esté lisa y elástica.
Aprox. 8 minutos
4
Envuelve la masa en un paño de cocina y deja reposar 30 minutos.
Aprox. 2 minutos
5
Divide la masa en 8 porciones iguales y forma una bola lisa con cada una.
Aprox. 4 minutos
6
Estira cada bola sobre una superficie enharinada hasta formar una lámina fina, casi transparente.
Aprox. 12 minutos
7
Calienta una sartén grande a fuego alto, sin aceite.
Aprox. 2 minutos
8
Cocina cada lámina de lavash unos 30 segundos por cada lado, hasta que forme burbujas y se tueste ligeramente en algunas zonas.
Aprox. 10 minutos
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