43min 4 ppl
Pain Lavash
43 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
43 min · 8 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
394 kcalpar personne
Protéines 10g
Glucides 76g
Lipides 4g
À propos de ce plat
Un pain plat fin comme du papier, croustillant comme un cracker, cuit rapidement sur une plaque bien chaude jusqu'à ce qu'il forme des bulles et des cloques, prêt à envelopper ou à déchirer à côté de n'importe quelle tartinade.
Allergies
Gluten
Régimes
Végétalien
Ingrédients
Produits secs
- Farine Natureplus un peu pour fariner400 g
- eau tiède240 ml
Épices & assaisonnements
- Sel fin8 g
Huiles & condiments
- huile d'olive15 ml
Ustensiles
- Saladier
- Torchon
- Rouleau à pâtisserie
- Grande poêle
Méthode
1
Mélangez la farine et le sel fin dans un grand saladier.
Env. 2 minutes
2
Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, puis mélangez pour obtenir une pâte ferme.
Env. 3 minutes
3
Renversez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Env. 8 minutes
4
Enveloppez la pâte dans un torchon et laissez reposer 30 minutes.
Env. 2 minutes
5
Divisez la pâte en 8 portions égales et roulez chacune en boule lisse.
Env. 4 minutes
6
Étalez chaque boule sur un plan de travail fariné en une feuille fine, presque transparente.
Env. 12 minutes
7
Faites chauffer une grande poêle à feu vif, sans matière grasse.
Env. 2 minutes
8
Faites cuire chaque feuille de lavash environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle forme des bulles et se marque légèrement de taches noires.
Env. 10 minutes
Plus de recettes Moyen-Oriental
Voir tout